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山沟沟凌峰农家美食 |
| 凌峰农家菜的原料源于绿色的山村，没有污染，让客人留下深刻印象的“土鸡煲”肉质鲜美，鸡汤入口香浓，过齿不忘；“笋干老鸭煲”用山上自采的小笋和自养的老鸭炖煨成煲；“腊笋扣肉”取之于自己山上的毛笋干和山里人自养的猪肉；“野笋”可以是自己就地挖掘山上小笋，现挖现炒，新鲜美味，还有取之于水库的螺蛳、鲫鱼，山里的野黄鳝、石田鸡、石斑鱼、小溪鱼，山间的野菜，农家自种嫩南瓜、南瓜藤、老南瓜、蕃薯、本鸡蛋。高山茶叶配之于山上的清泉泡出来的高山茶，入口清香。还有一种山上的植物名叫“六月生”只要取其一小截就能泡出一大壶消暑、生津、止渴的夏季凉茶，据山里人说喝这种凉水不会长扉子。 |
凌峰山庄农家菜菜单 |
菜 名 |
时价 |
菜 名 |
时价 |
一.荤菜类 |
二.素菜类 |
红烧野泥鳅 |
30 |
土豆饼 |
8 |
野生土步鱼 |
40 |
香菇青菜 |
8 |
野生小溪鱼干 |
20 |
酱烤茄子 |
8 |
雪菜野兔 |
50 |
葱油芋艿 |
10 |
本鸡煲 |
50 |
雪菜老豆腐 |
8 |
啤酒鸭 |
25 |
酱烤菜梗 |
8 |
雪菜野山鸡 |
50 |
油焖笋 |
12 |
红烧石鸡 |
100 |
番薯藤 |
8 |
雪菜竹鸡 |
60 |
南瓜藤 |
8 |
红烧石斑鱼 |
80 |
野菜 |
8 |
红烧鸡块 |
25 |
水芹菜 |
8 |
红烧猪脚爪 |
35 |
丝瓜 |
8 |
红烧鲫鱼 |
15 |
雪菜炒毛豆 |
8 |
野黄鳝 |
40 |
炒螺丝 |
8 |
白切鸡 |
25 |
南瓜 |
8 |
毛笋(干)烧肉 |
15 |
扁豆 |
8 |
蕃茄炒鸡蛋 |
10 |
咸水毛豆 |
8 |
排骨芋艿 |
15 |
咸水花生 |
8 |
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凉拌笋干 |
8 |
三、汤类 |
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鱼头豆腐汤 |
25 |
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笋干番茄蛋花汤 |
8 |
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